Cuba Derechos Humanos

Obesos y desnutridos

Obesos y desnutridos

Viernes, Noviembre 30, 2012 | Por Gladys Linares

LA HABANA, Cuba, noviembre, www.cubanet.org -El 16 de noviembre apareció

en las páginas del periódico Juventud Rebelde un artículo de la

periodista Maité María Jiménez con motivo de la celebración del XVI

Congreso Latinoamericano de Nutrición, Promoción de Salud y Prevención

de Enfermedades, que sesionó recientemente en el Palacio de las

Convenciones.

En dicho artículo, la doctora Mercedes Esquivel, investigadora titular

del Departamento de Desarrollo y Crecimiento Humano de la Universidad de

Ciencias Médicas de La Habana, declaró que "el incremento del sobrepeso

es una tendencia negativa que se observa en el patrón de crecimiento y

desarrollo de los niños cubanos, determinado en gran medida por las

incidencias del medio en que se desenvuelven".

Entre los malos hábitos alimentarios de los niños cubanos inciden varios

factores. En primer lugar, los bajos ingresos de la familia cubana no

permiten que haya variedad en la mesa. Los años de escasez de vegetales,

frutas y cereales, han provocado que los más jóvenes no tengan hábito de

comer estos alimentos. Además, no todas las familias tienen pesos

convertibles para comprar leche, queso, carnes, cereales o granos a

precios exorbitantes en las tiendas en divisa.

Si bien es cierto que en las escuelas primarias se les vende almuerzo a

los hijos de las trabajadoras por el precio de 7 pesos al mes, este es

insuficiente y está mal elaborado. El menú, escrito en una pizarra,

apenas varía, por lo que maestros y directores con frecuencia

recomiendan a los padres que "refuercen" el almuerzo de sus hijos.

Lo que usualmente constituye la merienda de los niños es pan con

croquetas, con pasta para bocaditos o con perritos, acompañado de

refrescos, ya sean instantáneos o gaseados (de pipa).

Alrededor de los doce años de edad, cuando comienzan la enseñanza

secundaria básica, ya no tienen horario de almuerzo y no se les permite

salir. En lugar de esto, en las escuelas les dan un pan con frita (una

especie de torta de harina con condimentos) y un vaso de yogurt de soya.

Durante más de cincuenta años en la libreta de racionamiento no se ha

tenido en cuenta a este sector tan sensible de la población. Al cumplir

tres años de edad se les suspende a los niños la cuota de trece compotas

mensuales, vendidas mediante la libreta de racionamiento -sin embargo,

en las tiendas que venden en divisas se venden diminutas compotas Gerber

(71 g) al precio aproximado de 80 centavos de dólar-. De igual modo, a

los siete años, se les quita la cuota de leche de vaca y en su lugar se

les vende doce bolsas mensuales de yogurt de soya, hasta que cumplen los

catorce años.

Son muchas las protestas de los padres por el retraso o la ausencia del

suministro, a veces sin explicación, de este yogurt de soya. En verano,

incluso, el problema se agrava, pues los camiones que lo transportan no

son refrigerados y el yogurt a menudo se echa a perder.

En los últimos tiempos se dejó de vender la ración de una libra de pollo

mensual y media libra de "picadillo condimentado" para los niños, y en

su lugar se les oferta una libra de picadillo de res (con muy poca o

ninguna carne y mucho pellejo), y media libra de mortadela, y muchos

padres han protestado porque los niños pequeños se niegan a comerlos.

En este momento, para colmo de males, la libra de frijoles ha alcanzado

precios de hasta 18 y 20 pesos cubanos, precio exorbitante para los

cubanos, que equivale a aproximadamente el salario de un día. Por este

motivo, están quedando atrás los días en que, junto el típico arroz con

frijoles era parte indispensable de la dieta de los cubanos.

Cada día, más cubanos comprendemos que ya la gordura no es hermosura ni

sinónimo de salud. Lamentablemente, por mucha conciencia que tengan los

padres cubanos respecto a la alimentación correcta de sus hijos, en el

medio en que vivimos, comer no es tarea fácil y mantener una dieta

saludable es prácticamente una misión imposible.

http://www.cubanet.org/articulos/obesos-y-desnutridos/

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